Bệnh nhân nữ 30 tuổi ở Đài Loan Trung Quốc được chẩn đoán mắc gan nhiễm mỡ vào 3 tháng trước. Tuy nhiên, gần đây khi đi khám, bệnh của cô đã khỏi hẳn.Khỏi hẳn gan nhiễm mỡ sau 3 tháng
Mới đây, bác sĩ Tiền Chính Hoằng, Giám đốc Trung tâm Phòng ngừa và Điều trị Bệnh Gan – Mật, Bệnh viện Chang Gung Memorial ở Đài Loan (Trung Quốc) đã chia sẻ câu chuyện về một bệnh nhân nữ khỏi hoàn toàn gan nhiễm mỡ sau 3 tháng nhờ thay đổi chế độ ăn.
Bác sĩ Tiền Chính Hoằng.
Theo bác sĩ Tiền Chính Hoằng, cách đây 3 tháng, bệnh nhân nữ tên Trương Vân (30 tuổi) đã đến viện kiểm tra sức khỏe và được chẩn đoán mắc gan nhiễm mỡ. Tình trạng bệnh chưa quá nghiêm trọng nên bác sĩ chỉ khuyến khích bệnh nhân về nhà tự thay đổi lối sống và chế độ ăn để cải thiện.
Gần đây, bệnh nhân quay lại kiểm tra, kết quả xét nghiệm cho thấy bệnh gan nhiễm mỡ của Trương Vân đã “biến mất hoàn toàn”. Cô vô cùng vui mừng khi nghe chẩn đoán từ bác sĩ.
Cô cho biết trong suốt 3 tháng qua cô đã giảm được 5kg trong 3 tháng dù không tập thể dục.
“Tất cả những gì tôi làm là thay đổi chế độ ăn, chuyển sang ăn các thực phẩm lành mạnh vào bữa sáng”, cô nói với bác sĩ Tiền Chính Hoằng.
Trương Vân cho biết, mỗi bữa sáng cô sẽ ăn 1-2 củ khoai lang và 1 quả chuối. Thỉnh thoảng, cô sẽ ăn 2 quả trứng luộc và uống một tách cà phê cho bữa sáng.
Khi khai thác kỹ hơn, bác sĩ Tiền Chính Hoằng phát hiện Trương Vân thường luộc khoai lang từ tối hôm trước, để nguội và ăn vào bữa sáng hôm sau. Ngoài ra, loại chuối mà Trương Vân ăn là chuối chín tới (vỏ chuyển vàng nhưng vẫn còn hơi xanh).
Theo bác sĩ Tiền Chính Hoằng, chuối chín tới và khoai lang để nguội đều có chứa tinh bột kháng. Các nghiên cứu chỉ ra rằng tinh bột kháng có thể giúp kiểm soát cân nặng và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.
Trương Vân thường ăn khoai lang luộc đã để nguội vào buổi sáng. (Ảnh: HK01)
